¿Cómo conquistar el paladar de los millennials este 2019?

Los consumidores son cada día más exigentes y la llamada generación millennial no es la excepción. Pero, ¿por qué hacemos énfasis en este grupo? Recordemos que la generación millennial la componen las personas nacidas entre 1980 y 1999, es decir, personas que ya han formado una familia o bien que se están independizando. Y que por ende, son un grupo clave en el mercado, ya que son quienes hacen las compras para su familia o para ellos mismos.
¿Qué les gusta consumir? ¿Qué influye para que compren determinado producto? Un grupo de panelistas organizados por la Asociación de Alimentos de Especialidad (Specialty Foods Association), identificó las siguientes tendencias para este año:

1. Bebidas funcionales
Las bebidas funcionales han crecido un 20 por ciento en las ventas minoristas, según una investigación de dicha asociación. ¿Por qué? Porque las nuevas generaciones buscan productos que impacten positivamente en su salud, que sean tradicionales y con un buen sabor.

2. Productos veganos
Si bien es cierto, hay personas que son intolerantes a un determinado producto (lácteos, carnes, etc.), hay grupos, como la generación millennial, que por sus creencias o bien, por un tema de salud, deciden dejar de lado los alimentos de origen animal y prefieren una dieta basada en alimentos de origen vegetal.

3. Conciencia ambiental
Cada vez más personas se unen o externan su preocupación por la gestión de los materiales plásticos al momento de comprar un producto, principalmente la denominada generación millennials. Por ello, es clave reinventar los empaques de nuestros productos haciéndolos más sostenibles o bien, enseñando al consumidor final cómo reutilizarlo o reciclarlo. No debemos olvidar que los envases o empaques transmiten los valores de nuestra empresa, mismos que podrían hacer que los millennials se identifiquen o no con lo que estamos produciendo.

Fecha: 07 Junio 2019